يتم استخراج فحم التمر هندي من خشب شجرة التمر هندي (Tamarindus indica) وهو موطنه المناطق الاستوائية بما في ذلك جنوب آسيا، جنوب شرق آسيا، أفريقيا، والكاريبي. يُقدر لقدرته على إنتاج حرارة عالية ومدة حرق طويلة، مما يجعله وقودًا شائعًا للشواء والمشويات في العديد من البلدان.
خصائص فحم التمر هندي
يُقدر فحم التمر هندي لقدرته على إنتاج حرارة عالية ومدة حرق طويلة، مما يجعله وقودًا شائعًا للشواء والمشويات في العديد من البلدان. بالإضافة إلى ذلك، يُقدر طعمه الدخاني الذي يُضيفه إلى الطعام في تقاليد المطبخ المختلفة. يمكن أيضًا معالجة فحم خشب التمر هندي إلى فحم نشط، وهو شكل مسامي للغاية من الفحم يستخدم على نطاق واسع في مجالات مختلفة مثل تنقية المياه والهواء، والاستخدامات الطبية، والعمليات الصناعية. يتميز الفحم النشط.
الأداء في الطهي والملمس النكهات
يُعرف فحم خشب التمر هندي بطعمه الدخاني، الذي يحظى بتقدير كبير في تقاليد المطبخ المختلفة، كما أنه يحتفظ بالحرارة العالية ويحترق لفترة أطول.
الاستخدامات الموصى بها
يُعتبر فحم التمر هندي منتجًا شائع الاستخدام بين الفنادق والمطاعم وصناعات الضيافة.
